Категорія: Рецепти

Домашній голландський сир — це вже не історія про молоко, лимонний сік і марлю. Тут потрібні закваска, сичужний фермент, точний термометр, прес і місце для визрівання. Звучить серйозно? Так і є. Але коли розкласти процес на окремі кроки, усе стає значно зрозумілішим. У побуті голландським сиром часто називають молодий напівтвердий сир із м’яким вершковим смаком,…